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大暑，是二十四節氣中的第十二個節氣，也是夏季最後一個節（jiē）氣。鬥指未（wèi），太陽黃經為120°。“暑”是炎熱的意思，大暑（shǔ），指炎熱之極（jí）。大暑相對小暑，更加炎熱，是一年中（zhōng）陽光最猛（měng）烈、最炎熱的節（jiē）氣，“濕熱交（jiāo）蒸”在此時到（dào）達頂點。最近國內多地出現40℃以（yǐ）上高溫，但直到本（běn）月的20號才（cái）算真正的進入（rù）三伏天。今日大暑至，我們就此進入了（le）盛夏的暑伏天。
大暑（shǔ）三候為：“一候腐草為螢；二候土潤溽暑；三（sān）候大（dà）雨時行（háng）。”每到大暑時節，由於氣（qì）溫偏高又有雨水，細菌容易滋（zī）生，許多（duō）枯死的植物潮濕腐化，到了夜晚，經常可以看（kàn）到螢火蟲在腐草敗葉上飛來飛去尋找食物。另外土壤高溫潮濕，很（hěn）適（shì）宜水稻等喜（xǐ）水作物的生長。三候是說在這雨熱同季的潮熱天氣（qì），天空中隨時都會形成雨水落下。
大暑時節，農作物生長速度（dù）達到峰值，但（dàn）高（gāo）溫、暴雨、台風等極端天氣也頻繁登場。農諺雲“大暑（shǔ）不（bú）澆（jiāo）苗，到老無好稻”，凸顯水分管理的緊迫性。華北、東北的棉花和大豆正值需水臨界期（qī），適時灌溉與中耕施肥是關鍵；華東、華南需搶抓時機栽插晚稻，雙季稻區則要確保早稻顆粒歸倉。此外，病蟲害防治（zhì）不容鬆懈——定期巡查田間，選用抗病品種，合（hé）理（lǐ）施用農藥，推廣生（shēng）物（wù）防治，方能守護作物健康。高溫作業需避開正午時段，早晚勞作時注意防暑降溫，保（bǎo）障農民身體安全。
大暑飲食講究“清”“補”結合。高（gāo）溫（wēn）耗氣傷陰，宜多食山藥、蓮子、百合等益氣養陰之物；濕熱困脾，則以苦瓜、苦菜等苦味食材健脾開胃（wèi），兼得清熱之效（xiào）。各地食俗（sú）因地製宜：山東“喝暑羊”溫補腎陽，福建莆田以荔枝、羊肉互贈，取“以熱（rè）製熱”之意；廣東、台灣的仙草凍，則以藥食同源之材消暑解毒。需注意，冷飲不宜過量，飲食（shí）七（qī）八分飽，遵循“早上吃（chī）好、中午吃飽、晚上吃少”，方能平衡髒腑，安然度夏。
大暑（shǔ），是（shì）烈日（rì）炙（zhì）烤下的奮鬥，更是人與自然對話的契機。遵循節氣規律，科學管理田間，傳承民俗精髓，以食養身，方能在這（zhè）熾熱時節收獲豐盈與健康。願每一滴汗水（shuǐ）浸潤的土地，最終都化作金秋的碩果累累。
